Grano duro “Senatore Cappelli”
Il nome di questa varietà è stato dato dal marchese abruzzese Raffaele Cappelli, Senatore del Regno d’Italia, che negli ultimi anni dell’800 assieme al fratello Antonio diede avvio all’epoca delle trasformazioni agrarie in Puglia e permise a Strampelli di condurre ricerche, mettendogli a disposizione campi sperimentali a coltura, laboratori e risorse. Fu proprio Nazareno Strampelli (padre della moderna cerealicoltura mondiale) che creò questa varietà di frumento nel 1915 dall’incrocio tra le varietà Rieti e una varietà tunisina.
Il grano Senatore Cappelli si diffuse per la maggiore in Italia fino al 1975.
In questi ultimi anni è stato reintridotto solo in alcuni territori dove si cerca di salvaguardare la varietà del prodotto.
Il “Senatore Cappelli” ha delle sue spighe di un caldo colore biondo cenere, alte a volte anche più di un metro e mezzo ed un chicco grande e molto corposo.
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